科學(xué)家破譯可可樹(shù)基因有助于提高產(chǎn)量改良口味

日期：2010-09-19 15:06:29

兩組科研人員15日說(shuō)，他們各自破解了一種可可樹(shù)的基因組序列。這項(xiàng)成果有望提高可可豆產(chǎn)量，供食品商做出更加美味的巧克力。

一組科研人員來(lái)自美國(guó)食品商馬爾斯公司、國(guó)際商用機(jī)器公司、美國(guó)農(nóng)業(yè)部和幾所美國(guó)大學(xué)。他們宣布，幾乎完成了弗拉斯特奧可可樹(shù)的基因組序列圖。這種可可樹(shù)出產(chǎn)的可可豆在世界可可總產(chǎn)量中占80%至90%。

項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)人之一、美國(guó)農(nóng)業(yè)部生物學(xué)家戴維·庫(kù)恩告訴法新社記者：“這種可可樹(shù)好比世界上所有可可樹(shù)的祖先。”

一支由法國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心牽頭的研究隊(duì)伍同時(shí)宣布，他們破解了克里奧爾可可樹(shù)的基因組序列。這隊(duì)研究人員來(lái)自6個(gè)國(guó)家。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)生物學(xué)家馬克·吉奧蒂納恩說(shuō)，他們選擇不同種類的可可樹(shù)，以便與美國(guó)研究人員的項(xiàng)目實(shí)施基因比對(duì)，通過(guò)比對(duì)“弄清楚很多東西”。

另一個(gè)原因是，克里奧爾可可樹(shù)雖然產(chǎn)量小，但結(jié)出的可可豆味道好，如果能提高產(chǎn)量，種植者愿意栽種這個(gè)品種。

這些科研人員說(shuō)，研究成果有助于培養(yǎng)出抗病蟲害和天災(zāi)的可可樹(shù)，提高產(chǎn)量，改良口味，解決貧困。

法國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心說(shuō)，通過(guò)破解克里奧爾可可樹(shù)基因序列，他們發(fā)現(xiàn)“數(shù)以百計(jì)”的基因，它們有可能使可可樹(shù)具備獨(dú)特品質(zhì)，對(duì)抗嚴(yán)重困擾種植者的病蟲害。

可可是全球第三大食品原料，僅次于糖和咖啡。全球每年可可產(chǎn)量大約為300萬(wàn)噸，大多數(shù)來(lái)自非洲。世界可可基金會(huì)說(shuō)，多達(dá)5000萬(wàn)人的生計(jì)直接或間接依靠可可種植。

　　研究人員來(lái)自6個(gè)國(guó)家

　　一組科研人員來(lái)自美國(guó)食品商馬爾斯公司、國(guó)際商用機(jī)器公司、美國(guó)農(nóng)業(yè)部和幾所美國(guó)大學(xué)。

　　他們宣布，幾乎完成了弗拉斯特奧可可樹(shù)的基因組序列圖。這種可可樹(shù)出產(chǎn)的可可豆在世界可可總產(chǎn)量中占80％至90％。

　　項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)人之一、美國(guó)農(nóng)業(yè)部生物學(xué)家戴維・庫(kù)恩告訴法新社記者：“這種可可樹(shù)好比世界上所有可可樹(shù)的祖先。”

　　一支由法國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心牽頭的研究隊(duì)伍同時(shí)宣布，他們破解了克里奧爾可可樹(shù)的基因組序列。

　　這隊(duì)研究人員來(lái)自6個(gè)國(guó)家。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)生物學(xué)家馬克・吉奧蒂納恩說(shuō)，他們選擇不同種類的可可樹(shù)，以便與美國(guó)研究人員的項(xiàng)目實(shí)施基因比對(duì)，通過(guò)比對(duì)“弄清出很多東西”。

　　另一個(gè)原因是，克里奧爾可可樹(shù)雖然產(chǎn)量小，但結(jié)出的可可豆味道好，如果能提高產(chǎn)量，種植者愿意栽種這個(gè)品種。

　　前景廣闊

　　這些科研人員說(shuō)，研究成果有助于培養(yǎng)出抗病蟲害和天災(zāi)的可可樹(shù)，提高產(chǎn)量，改良口味，解決貧困。

　　法新社援引國(guó)際可可基因測(cè)序協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)報(bào)道，可可是全球第三大食品原料，僅次于糖和咖啡。

　　全球每年可可產(chǎn)量大約為300萬(wàn)噸，大多數(shù)來(lái)自非洲。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織數(shù)據(jù)，西非國(guó)家科特迪瓦是世界最大可可生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量大約40％。

　　世界可可基金會(huì)說(shuō)，多達(dá)5000萬(wàn)人的生計(jì)直接或間接依靠可可種植。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究部門主管愛(ài)德華・尼普林說(shuō)：“這一成果不僅使巧克力行業(yè)受益，而且還惠及數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的小農(nóng)場(chǎng)主。”

　　吉奧蒂納恩認(rèn)為，巧克力生產(chǎn)商將來(lái)也許能借助研究成果生產(chǎn)出更美味的巧克力，它們含有更多可能有益于健康的黃酮類成分。

　　成果免費(fèi)共享

　　馬爾斯公司兩年前宣布，5年內(nèi)投資1000萬(wàn)美元研究可可基因組序列。

　　馬爾斯公司植物研究負(fù)責(zé)人霍華德―揚(yáng)娜・夏皮羅告訴《紐約時(shí)報(bào)》記者，他們將公開(kāi)所有基因數(shù)據(jù)，不設(shè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)限制。使用者可以通過(guò)網(wǎng)站獲取數(shù)據(jù)，但必須同意，不為任何由這些數(shù)據(jù)得出的成果申請(qǐng)專利。

　　吉奧蒂納恩說(shuō)，他的研究隊(duì)伍也打算允許人們免費(fèi)使用數(shù)據(jù)并且不明確禁止使用者申請(qǐng)專利。

　　他說(shuō)，原本只有一個(gè)基因組測(cè)序項(xiàng)目，但馬爾斯公司和美國(guó)農(nóng)業(yè)部“決定單干，所以我們也決定實(shí)施我們的原定計(jì)劃”。

　　農(nóng)業(yè)部基因?qū)＜依酌傻?amp;#12539;施內(nèi)爾則給出另一種說(shuō)法，稱本方項(xiàng)目早于對(duì)方，現(xiàn)在研究已經(jīng)完成，所以發(fā)布成果，并非要搶對(duì)方風(fēng)頭。