多吃富含鎂食品可降低中風風險
日期：2012-01-30 08:57:38
一個國際研究小組1月16日公布的分析結果顯示，多吃綠葉菜、堅果、豆類等富含礦物質鎂的食品，可能會降低中風風險。但研究人員并不建議每日服用鎂補充劑。
研究人員分析了過去14年中7項研究的數據，研究對象包括來自美國、歐洲和亞洲的約25萬人。在平均為11.5年的跟蹤期內，大約6500名研究對象中風。分析結果顯示，排除其他因素后，研究對象每天飲食中的鎂含量每提高100毫克，其罹患最常見的缺血性中風的風險降低約9％。
在這項研究中，美國研究對象的平均鎂攝入量為242毫克。美國衛生部門目前的建議是，31歲以上男性和女性每日分別攝入420毫克和320毫克鎂。
這項研究成果已發表在《美國臨床營養學期刊》上。
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