研究發(fā)現(xiàn)胖人為何難抗食物誘惑
日期：2011-09-23 08:29:28
美國研究者經(jīng)由腦部掃描發(fā)現(xiàn)，面對誘人的高熱量食物，瘦人的大腦可以比胖人調(diào)動出更活躍的沖動控制力。這可能是胖瘦分化明顯的原因之一。
這項由美國耶魯大學(xué)和南加州大學(xué)研究者合作的研究，以報告形式刊登在最新一期《臨床研究期刊》月刊。
法新社援引報告內(nèi)容報道，借助核磁共振成像技術(shù)，研究者比對觀察胖人和瘦人在面對高熱量食物時的大腦反應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，面對高熱量食物的圖片時，瘦人大腦中控制沖動區(qū)域的活躍度增強，而胖人這一區(qū)域活躍程度不明顯。
在耶魯大學(xué)康涅狄格醫(yī)學(xué)院研究者羅伯特·舍溫看來，這一比對研究說明，“人們之所以不能完全控制對食物的欲望，本質(zhì)上出于生理因素”。
共有9名偏瘦和5名肥胖志愿者參與比對測試。志愿者在進(jìn)食兩小時后進(jìn)行腦部掃描，主要觀測大腦中負(fù)責(zé)發(fā)出抑制進(jìn)食信號的大腦前額葉皮質(zhì)區(qū)活躍度。
比對結(jié)果顯示，飯后兩小時，面對高熱量食物誘惑，胖人的前額葉皮質(zhì)區(qū)活躍度不及瘦人，換句話說，胖人大腦的抑制進(jìn)食能力更差。
試驗同時測定志愿者血糖值，發(fā)現(xiàn)血糖值差異對前額葉皮質(zhì)區(qū)活躍度確實產(chǎn)生影響，但不改變胖人比瘦人抑制進(jìn)食能力更差的總體狀況。
舍溫在接受路透社電話采訪時說，盡管這一發(fā)現(xiàn)有待更大規(guī)模研究核實，但胖瘦群體大腦中抑制進(jìn)食區(qū)域活躍度差異確實有可能是胖人更愛高熱量食物的原因之一。
這項研究旨在發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致肥胖的生理因素。在美國，三分之一成年人和將近17%未成年人受肥胖困擾。
