科學(xué)家用玉米造出可用于人類膠原蛋白
日期：2011-06-29 10:01:18
英國(guó)《BMC生物技術(shù)》雜志刊登一項(xiàng)報(bào)告說，美國(guó)研究人員發(fā)明了用玉米制造出可用于人類的膠原蛋白，其優(yōu)點(diǎn)是安全、成本低。
據(jù)介紹，膠原蛋白是人和許多動(dòng)物體內(nèi)都含有的一種蛋白質(zhì)，用途包括手術(shù)后敷在傷口上止血、美容上用于修復(fù)皮膚凹痕以及用于制作口服保健品等?，F(xiàn)在人們常從動(dòng)物組織中提取膠原蛋白，但使用動(dòng)物膠原蛋白的問題是，它們給人體造成感染的風(fēng)險(xiǎn)較大，成本也較高。
相比之下來(lái)源于植物的膠原蛋白感染風(fēng)險(xiǎn)較小，但需要解決的一個(gè)問題是，源于植物的蛋白質(zhì)需要經(jīng)過名為羥基化的過程，才能成為可在人體中正常發(fā)揮功能的膠原蛋白。美國(guó)艾奧瓦州立大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員報(bào)告說，他們通過向玉米中加入一個(gè)基因解決了這個(gè)問題，這樣的轉(zhuǎn)基因玉米可以直接用來(lái)制造能用于人類的膠原蛋白。
研究人員說，玉米易于種植、儲(chǔ)存和加工處理，用玉米制造膠原蛋白，與從動(dòng)物組織中提取膠原蛋白相比成本更低，因此本次成果為生產(chǎn)膠原蛋白提供了一個(gè)較好的替代來(lái)源。
