研究人員培育出一種可幫助減肥的益生菌
日期：2010-12-30 08:45:09
愛爾蘭科克大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員日前在英國《微生物學(xué)》雜志上報(bào)告說，他們通過對(duì)一種乳酸菌的基因改造，可以使其能生成一種共軛亞油酸。此前有研究證明，這種共軛亞油酸是一種能改變脂肪組織、有助于減肥的脂肪酸。
在此之前，這種共軛亞油酸只能由會(huì)引起皮膚痤瘡的細(xì)菌生成。科克大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員將從這種細(xì)菌中提取的基因移植到乳酸菌內(nèi)，使乳酸菌具有能生成這種共軛亞油酸的能力。乳酸菌是人類和許多動(dòng)物腸道內(nèi)常見的益生菌，有的乳酸菌也被用于酸奶生產(chǎn)。
研究人員給實(shí)驗(yàn)鼠喂食按上述方法培育的益生菌，結(jié)果顯示，它們體內(nèi)共軛亞油酸含量大幅增長，脂肪組織的成分和結(jié)構(gòu)也開始發(fā)生變化。
領(lǐng)導(dǎo)研究的凱瑟琳·斯坦頓博士說，接下來他們將探索這種益生菌對(duì)人體的功效，如果進(jìn)展順利，將可以用它來幫助預(yù)防由肥胖引發(fā)的疾病。此外，由于共軛亞油酸在防治結(jié)腸癌等方面有較好的效果，將來還可以用這種益生菌幫助治療一些癌癥。
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