韓國高麗參與中國人參存9倍差價

日期：2010-09-16 13:27:04

本是同宗同源，出口價卻懸殊，提高中國人參競爭力，打造中國人參品牌時不我待。

上半年我國以15.3美元/公斤出口人參1331.3噸，出口金額僅2033.1萬美元；而韓國以139.1美元/公斤出口人參僅209噸，出口金額卻高達2903.0萬美元。我國人參的出口量雖為韓國高麗參的6倍，但出口額卻只有韓國高麗參的70%。

中國人參與韓國人參，從人參種屬到內在品質幾無差別，但是韓國高麗參的國際價格卻高于中國人參8倍多，中國人參與韓國高麗參在全球市場競爭中，大多處于劣勢。在全球市場經濟體系下，這種嚴重背離價格規律的現狀值得我們深思：中韓人參產業的差距究竟在哪里，我們該如何改進，如何促進我國人參產業的健康發展。

同宗同源

據考證，在唐朝以前，按產地分，人參主要有3種，即上黨參、遼參和高麗參。所謂高麗，并不是今天的朝鮮國，古代的高麗，是漢武帝設置的高句驪郡，相當于今天的遼寧東部新賓縣一帶，戰國時期稱為遼東郡，大致包括今天的新賓、桓仁、寬甸以東一些地方。朝鮮的人參是從上述地區采取人參秧苗移植去的，所以叫做高麗參。而韓國生產的高麗參，據報道是從我國遼東地區石竹溝(現設有石竹子鄉)引種去的，經過精心培育和加工，從而成為今天較中國紅參價昂貴多倍的高麗紅參。

高麗參質量優于中國人參？

以紅參為例，中國有關學者進行了多方面的比較研究。結果顯示，在生態環境方面：中國主要人參產地長白山系與朝鮮接壤，其地貌、土壤、陽光、水分等一系列影響植物生長的環境極為近似；生藥形態組織的比較：中國紅參和高麗紅參基本相同，而吉林紅參還略優于高麗紅參；化學成分比較：人參皂苷、人參多糖、揮發油、氨基酸、多肽、酶活性、微量元素等各個方面分析，成分含量都極為相似，個別成分含量中國紅參還高于韓國高麗參；藥理研究：在抗疲勞、耐缺氧、提高免疫功能等方面，兩者在相同劑量下的作用相近。整體來說，中國紅參與韓國高麗參各方面比較基本相同。

兩品價差9倍

2010年上半年中國出口人參1331.3噸，同比下降12.0%；出口金額2033.1萬美元，同比下降9.9%；出口價格15.3美元/公斤，同比增長2.4%。上半年韓國出口人參209噸，同比增長25%；出口金額2903.0萬美元，同比增長9.3%；出口價格139.1美元/公斤，同比下降12.8%。從出口數據看出，我國人參的出口量雖為韓國高麗參的6倍，但出口額卻只有韓國高麗參的70%，韓國高麗參出口價格為中國人參平均價格的9倍。

出口市場高度重合

我國人參主要出口到亞洲地區，前四位出口市場日本、中國香港、新加坡和中國臺灣占總市場份額的67.6%。韓國人參出口同樣以亞洲市場為主，或者說是以華人市場為主，前四位出口市場分別為中國香港、中國臺灣、日本和中國大陸，這四個市場占總市場份額的89.9%。其中香港、臺灣和大陸3個華人市場占韓國高麗參出口額的77.2%。

值得關注的是2010年上半年韓國對日本、美國出口的高麗參價格分別下降了50%和33%，但對中國的出口價格仍有26%的升幅，而且對中國出口的高麗參數量也同比增加了54%。韓國高麗參多年來大力開拓國際市場，品牌附加值高，主要出口地區與我國人參相似，仍然以亞洲為主，如中國香港、中國臺灣和日本。但在這些市場，韓國高麗參占據是是高端市場，而我國人參僅占據低端市場。

找出中韓人參產業差距

目前，我國與人參有關的企業約5000多家，其總資產超過了韓國的正官莊，但效益卻不足正官莊的1/10。中韓人參“同質不同價”，不得不讓我們深入探討兩國人參產業的差距及其原因。

人參管理機制不同

高麗參先進的種植和營銷管理模式是成就韓國成為世界人參出口大國的關鍵。1899年由韓國政府創立的韓國人參公社，是專門掌管高麗參的制造及輸出官方機構，“正官莊”是韓國人參公社制造的高麗參品牌。“正官莊”人參從種植、田間管理到加工的各個過程管理都極為嚴格，種植參苗前一年就開始嚴格的土地篩選和管理。從種植到最終產品成型要經過5次以上的農藥殘留檢查，確保人參的低農藥和高品質。另外，大多數農戶都是按訂單需求種植高麗參，從整地、種植、管理到收獲，人參公社都不間斷地對農戶進行監督和技術指導。

相比較而言，我國人參種植還處于較為無序的狀態，由農戶單獨經營管理。農民種植人參如種植農作物般，在種植、收獲及加工各個環節都缺乏管理與指導，種植規模容易受價格的波動而大起大落。自上世紀90年代以來，人參種植面積盲目擴大，持續的供大于求，市場經營秩序混亂和價格惡性競爭，是我國人參價格一路下跌的深層次原因。

品牌認識度不夠

盡管我國長白山人參名聲響當當，但是卻沒有一個可以和正官莊高麗參抗衡的大品牌。如在包裝上，“韓國高麗參用整形盒裝的時候，我們是用麻袋裝；等到我們用盒裝的時候，人家發展精深加工，用小包裝。”我國某一經營人參的企業如是說。在人參品牌創立初期，很多企業僅將人參看作經濟農作物，在包裝、加工等方面均落后于韓國。吉林省是我國最大的人參加工和銷售基地，注冊的人參品牌有30多個，但每個品牌的產品產量均不多，市場覆蓋面窄，相互品牌間還存在著明爭暗斗，缺乏國際競爭力。

與此相比，韓國高麗參最著名的品牌是正官莊，其年產值超過20億美元，在韓國人參品牌中占絕對優勢，此外還有錦山人參和大東高麗參、株式會社人參等幾個品牌，總體品牌不多，但競爭力很強。

管理標準及認證嚴格程度不一

韓國高麗參產品質量標準、等級劃分都比較嚴格。如高麗紅參通常分為天字參、地字參、良字參、切參、尾參五個品級。高麗白參分為直參、半曲參、曲參、尾參、糖參等產品。在嚴控質量標準的情況下，各個等級的人參價格差異較大。由于產品之間的等級區分度明顯，消費者便于識別和購買。

反觀我國人參消費市場，市場上標價5元一棵的人參與標價上萬元的人參并存，在沒有任何明確標識的情況下，讓消費者來區分人參品質的優劣，自然比較困難，無所適從。因此很多中國消費者轉而購買價格更昂貴的高麗參。

直到2009年5月1日，11項與人參相關的國家標準頒布，我國人參才算真正有了國家標準和明確的等級劃分，但是這些標準大部分都是推薦標準，實際推廣過程中仍存在很大難度，缺乏強制性的人參等級標識亦對市場商品參的銷售管理帶來弊端。

產業深度挖掘存在較大差距

韓國人參產品種類多不勝數，如按含人參成分來算，有數百個甚至上千個品種，大致可分為：紅參系列、干參系列、曲參系列、人參精膏液系列、人參粉系列、人參糖系列、人參草藥系列、人參飲料系列、人參酒系列、人參食品系列、人參美容制品系列、人參洗滌品系列、人參觀光紀念品系列等等。人參不僅作為藥品使用，也是滋補品、食品，并且在化妝品、美容護膚品、洗滌品中大量應用，對人參產業價值的挖掘深入到各個領域。

相比較我國人參商品則較為單一，多以提供初級原料為主。雖然在人參基礎研究領域，我國處于國際領先水平，科技成果豐碩，但由于科研與生產的嚴重脫節，很多人參科研成果并不能轉化為商品，最終惠及廣大消費者。

中國人參產業出路

如何更好的發展人參產業，提高中國人參的競爭力，打造中國自己的人參品牌已是擺在我國政府、行業協會、人參企業面前的首要問題。

加強信息統計發布

人參價格的大起大落，最根本的原因是信息不通暢。目前國內尚沒有一個專門的機構，定期統計發布人參產業相關信息。我國現有的人參種植面積、每年總產量、國際市場需求等基本信息僅掌握在各省市相關機構及種植戶手中，但卻缺乏收集與發布途徑，應該充分發揮商業協會如中國醫藥保健品進出口商會等機構的作用，加強對人參相關信息的統計發布，對人參種植面積進行統一規劃，合理控制人參生產規模，全面協調供求平衡。

借鑒韓國農業合作社模式

目前我國人參種植的家庭農戶模式，一定程度上導致整個行業小、散、亂的格局，顯然不符合我國人參產業健康發展的需要。韓國“人參農業合作社”的模式值得參農借鑒，引導參農加入農業合作社，種植農戶、加工者以及銷售商形成了一條密不可分、相互協同的高效產業鏈。合作社負責對農戶種植的各個環節進行技術指導與監管，嚴格保證人參種植的質量，人參加工機械化、規模化，從種植到加工的各個環節，嚴格質量控制以確保人參的低農殘和高品質，逐步培育我國人參的出口名牌，促使我國人參產業走上良性發展的軌道。

統一標準并強制實施人參等級標識制度

目前人參等級混亂的主要原因是人參等級標準的不統一：各省企業的標準不一致，標識不統一。在國家標準出臺的大背景下，建議人參成品包裝上需強制標明等級規格，通過國家標準區分人參品質的優劣。

合理有序地發展林下參種植

目前國際市場銷售的人參主要為園參（人工栽培于園地），不管是韓國高麗參還是美國、加拿大的西洋參都是以園參種植為主。野山參雖然藥效作用最好，但是由于資源有限，且屬于國際瀕危保護植物，國際貿易被嚴格禁止。林下參，也即播種在山林，在野生狀態下自然生長的人參。自然環境與野山參最為相似，藥效自然要比園參好很多。在我國東北有廣袤的適合人參生長的山林，適合發展林下參種植。合理有序地發展林下參種植，最大限度利用林地資源，既可增加森林覆蓋率，也可以創造我國特有的人參品牌。