喝紅酒防視力衰退
日期：2010-06-29 17:12:34
又一項研究發現紅酒的益處。來自美國科學家發現，紅酒所含的白藜蘆醇（resveratrol）可以防止有害的血管生長，有助防止視力衰退。
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華盛頓大學醫學院的專家拉金拉德 阿普特在《美國病理學雜志》上指出，白藜蘆醇可以直接地抑制眼睛內外的異常血管新生（abnormal angigenesis）。白藜蘆醇是一種抗微生物物質，可由多種植物天然產生，可以防止細菌和真菌的感染。它在葡萄皮里含量尤其高，因此在紅酒中的分量亦十分豐富；其次就是在藍莓、花生等植物。
在這項研究前，醫學界已發現白藜蘆醇有助延緩衰老和預防癌癥。異常血管新生是長出不健康或突變的血管的現象，與癌癥、心臟病以及眼疾（如老年黃斑病變）相關。阿普特相信這一研究成果將會大大影響醫學界對白藜蘆醇的認識，促成新的眼疾療法。
眾所周知，近年不少研究發現適量飲用紅酒可以為健康帶來某些益處，除了預防中風，還可以預防心血管疾病。不少人認為紅酒導致了所謂的“法國吊詭”（French paradox）的現象：法國人雖然常吃牛油、芝士等高脂食物，心血管疾病的病發率卻偏低。
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