孩子挑食，這也許是基因的問題
日期：2016-10-20 09:00:43
幼兒的父母（特別是媽媽）總是被孩子的吃飯問題搞得心力交瘁。她們常常在抱怨：小朋友不好好吃飯，喜歡挑食，不吃之前沒吃過的東西。看著別人家的孩子白白胖胖，媽媽感到挫敗和焦慮。其實(shí)，這并不一定是喂養(yǎng)問題。
一項(xiàng)最新發(fā)表的成果表明，根據(jù)對16個月大的兒童的行為研究，挑食和拒絕嘗試新的食物都受到兒童遺傳組成的嚴(yán)重影響，而不僅僅是成長的結(jié)果。換句話說，這是基因的問題。這項(xiàng)成果發(fā)表在《Journal of Child Psychology and Psychiatry》上。
倫敦大學(xué)學(xué)院的研究人員調(diào)查了來自1921個家庭的雙胞胎，包括同卵和異卵雙胞胎。這些幼兒大約16個月大，都伴有挑食（food fussiness）和新食物恐懼癥（food neophobia），后者是指害怕嘗試不熟悉的食物。這些幼兒的父母則完成了兒童飲食行為的調(diào)查問卷，包括他們喜歡吃什么，拒絕吃什么。
通過分析，研究人員發(fā)現(xiàn)，挑食可通過遺傳和環(huán)境這方面的因素來解釋。此外，基因在兒童的飲食行為中發(fā)揮關(guān)鍵作用。倫敦大學(xué)學(xué)院的Andrea Smith表示：“對于16個月大的幼兒，我們發(fā)現(xiàn)46%的挑食可通過基因來解釋，而58%的新食物恐懼癥也可通過基因解釋。”她是這篇論文的第一作者。
Smith認(rèn)為，許多基因都可能影響挑食。“沒有哪一個基因是挑食基因 – 它們包括許多不同的基因，”她談道。“這些遺傳影響可能包括，個體在飲食行為上的輕微差異，個體對質(zhì)感和口味的敏感程度，外向性格，以及他們對新環(huán)境的接受程度。”
研究表明，環(huán)境因素（如家庭生活）也同樣起作用，不過它對食物恐懼癥的影響較小。這表明盡管存在遺傳傾向，但父母的行為仍然可以影響幼兒的行為。Smith認(rèn)為，父母可采取一些策略，比如反復(fù)提供某種食物，并鼓勵孩子去摸摸它或聞聞它，而不是強(qiáng)迫他們吃下去。
“每個孩子都是不同的，多多少少有些挑食。我們的研究已經(jīng)證明，如果你的孩子挑食，讓他嘗試新食物的最有效方法是，你也吃同樣的東西，并且熱情地給出示范，”伯明翰大學(xué)的Jacqueline Blissett說，他沒有參與這項(xiàng)研究。“如果你希望他吃西蘭花，但自己不吃，這將很難實(shí)現(xiàn)。”
